Fermeture du TAPROM et boutique depuis le 21 juin 2024 pour l’été
Une Brasserie Tourangelle
Fondée en 2009 par Emmanuel Alfaïa, la brasserie de l'Aurore se trouve au cœur de la Touraine. Connue pour son passé brassicole et les bières Webel de l'Abbaye de Saint-Éloi jusqu'en 1970.
Avec sa mousse onctueuse et son goût légèrement fruité, cette bière blanche, obtenue par un subtil mélange de malt de blé et de malt d’orge, ravit les amateurs de douceur.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Turon N°2 Blonde
Belgian Blond Ale -
6.2% alc/vol - 33cl/75cl
Cette blonde non filtrée, non pasteurisée car refermentée en bouteille, enrobe votre palais par son onctuosité et sa mousse ferme. Issue d’un brassage pur malt, l’association entre épices et houblons lui donne toute sa saveur.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Turon N°4 IPA
Belgian IPA -
5.3% alc/vol - 33cl/75cl
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Turon N°3 Ambrée
Belgian Pale Ale -
5.8% alc/vol - 33cl/75cl
Fruit du brassage d’un malt plus corsé que ses soeurs blonde et blanche, cette ambrée, plus épicée, s’affirme comme une bière de caractère. Sa mousse consistante confirme toute son originalité.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Tu’rôm
Bière au rhum arrangé -
4.6% alc/vol - 33cl
Bière au punch au rhum gingembre citron vert, de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Turone N°1 Blanche
Witbier -
4.1% alc/vol - 33cl/75cl
Avec sa mousse onctueuse et son goût légèrement fruité, cette bière blanche, obtenue par un subtil mélange de malt de blé et de malt d’orge, ravit les amateurs de douceur.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
La Turone blanche est une bière désaltérante qui se boit bien fraîche. Idéale pour les apéritifs, elle s’accommodera facilement d’une rondelle de citron ou d’un sirop de banane. Température de dégustation : 8/9°C
Turone N°2 Blonde
Belgian Blond Ale -
6.5% alc/vol - 33cl/75cl
Cette blonde non filtrée, non pasteurisée car refermentée en bouteille, enrobe votre palais par son onctuosité et sa mousse ferme. Issue d’un brassage pur malt, l’association entre épices et houblons lui donne toute sa saveur.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Ronde en bouche, d’un équilibre et d’une finesse incomparable, la Turone Blonde se savoure en apéritif ou en accompagnement d’une cuisine régionale. Température de dégustation : 8/9°C
Turone N°3 Ambrée
Belgian Pale Ale -
6.5% alc/vol - 33cl/75cl
Fruit du brassage d’un malt plus corsé que ses soeurs blonde et blanche, cette ambrée, plus épicée, s’affirme comme une bière de caractère. Sa mousse consistante confirme toute son originalité.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
L’équilibre entre ses parfums subtils et son amertume délicate font de la Turone ambrée une bière parfaite pour la dégustation. Consommée à température de cave, elle s’harmonisera parfaitement avec la charcuterie. Température de dégustation : 12/14°C
Turone N°4 Brune
Belgian Dark Ale -
6.8% alc/vol - 33cl/75cl
Élaborée à partir d’un malt foncé et torréfié, cette bière, à la couleur sombre et noble, impose sa force et entraîne chaque amateur à la déguster tranquillement.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Parfaite pour la dégustation, consommée avec (ou sans) un zeste de sirop de grenadine, la Turone brune accompagnera naturellement les fromages de Touraine. Elle sera aussi idéale pour vos recettes cuisinées à base de bière. Température de dégustation : 12/14°C
Turone Blanche Citron Vert
Bière aux Fruits -
4.1% alc/vol - 33cl
Avec sa mousse onctueuse, cette bière allie l’équilibre entre la fraicheur de notre blanche et la gourmandise du citron vert. Non sucré.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Elle se boit bien fraiche. Laissez reposer quelques secondes, une fois ouverte, afin de laisser les arômes se développer. Accompagne parfaitement vos apéritifs, vos fromages frais ou desserts.
Température de dégustation : 7/8° C
Bière de Noël
Seasonal Beer -
6.5% alc/vol - 33cl/75cl
Cette bière hivernale, à mi-chemin entre l’ambrée et la brune, vous étonnera par ses notes torréfiées et parfumées de gingembre.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Ronde en bouche, d’un équilibre et d’une finesse incomparable, la Turone Blonde se savoure en apéritif ou en accompagnement d’une cuisine régionale. Température de dégustation : 8/9°C
Turon N°1 Blanche
Witbier -
4% alc/vol - 33cl/75cl
Avec sa mousse onctueuse et son goût légèrement fruité, cette bière blanche, obtenue par un subtil mélange de malt de blé et de malt d’orge, ravit les amateurs de douceur.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Turon N°2 Blonde
Belgian Blond Ale -
6.2% alc/vol - 33cl/75cl
Cette blonde non filtrée, non pasteurisée car refermentée en bouteille, enrobe votre palais par son onctuosité et sa mousse ferme. Issue d’un brassage pur malt, l’association entre épices et houblons lui donne toute sa saveur.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Turon N°4 IPA
Belgian IPA -
5.3% alc/vol - 33cl/75cl
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Turon N°3 Ambrée
Belgian Pale Ale -
5.8% alc/vol - 33cl/75cl
Fruit du brassage d’un malt plus corsé que ses soeurs blonde et blanche, cette ambrée, plus épicée, s’affirme comme une bière de caractère. Sa mousse consistante confirme toute son originalité.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Tourangelle blanche
La douceur -
4% alc/vol - 33cl/75cl
Avec sa mousse onctueuse et son goût légèrement fruité, cette bière blanche, obtenue par un subtil mélange de malt de blé et de malt d’orge, ravit les amateurs de douceur.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
La Turone blanche est une bière désaltérante qui se boit bien fraîche. Idéale pour les apéritifs, elle s’accommodera facilement d’une rondelle de citron ou d’un sirop de banane. Température de dégustation : 8/9°C
Tourangelle blonde
L'onctuosité -
6% alc/vol - 33cl/75cl
Cette blonde non filtrée, non pasteurisée car refermentée en bouteille, enrobe votre palais par son onctuosité et sa mousse ferme. Issue d’un brassage pur malt, l’association entre épices et houblons lui donne toute sa saveur.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Ronde en bouche, d’un équilibre et d’une finesse incomparable, la Turone Blonde se savoure en apéritif ou en accompagnement d’une cuisine régionale. Température de dégustation : 8/9°C
Tourangelle ambrée
Le caractère -
6.1% alc/vol - 33cl/75cl
Fruit du brassage d’un malt plus corsé que ses soeurs blonde et blanche, cette ambrée, plus épicée, s’affirme comme une bière de caractère. Sa mousse consistante confirme toute son originalité.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
L’équilibre entre ses parfums subtils et son amertume délicate font de la Turone ambrée une bière parfaite pour la dégustation. Consommée à température de cave, elle s’harmonisera parfaitement avec la charcuterie. Température de dégustation : 12/14°C
Tourangelle brune
La force -
6.5% alc/vol - 33cl/75cl
Élaborée à partir d’un malt foncé et torréfié, cette bière, à la couleur sombre et noble, impose sa force et entraîne chaque amateur à la déguster tranquillement.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Parfaite pour la dégustation, consommée avec (ou sans) un zeste de sirop de grenadine, la Turone brune accompagnera naturellement les fromages de Touraine. Elle sera aussi idéale pour vos recettes cuisinées à base de bière. Température de dégustation : 12/14°C
Tourangelle de Noël
La convivialité -
6.5% alc/vol - 33cl/75cl
Cette bière hivernale, à mi-chemin entre l’ambrée et la brune, vous étonnera par ses notes torréfiées et parfumées de gingembre.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Ronde en bouche, d’un équilibre et d’une finesse incomparable, la Turone Blonde se savoure en apéritif ou en accompagnement d’une cuisine régionale. Température de dégustation : 8/9°C
blanche citron vert
La douceur -
4% alc/vol - 33cl
Avec sa mousse onctueuse, cette bière allie l’équilibre entre la fraicheur de notre blanche et la gourmandise du citron vert. Non sucré.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Elle se boit bien fraiche. Laissez reposer quelques secondes, une fois ouverte, afin de laisser les arômes se développer. Accompagne parfaitement vos apéritifs, vos fromages frais ou desserts.
Température de dégustation : 7/8° C
blonde fraise
6% alc/vol - 33cl
Une mousse généreuse. Un nez aux notes maltées et fruitées. En bouche, la saveur subtile de la fraise combinée à l’intensité du malt d’orge. Non sucré.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Accompagne parfaitement vos plats de poisson, vos légumes grillés et vos desserts chocolatés.
Température de dégustation : 8/9 ° C
ambrée myrtille
6.1% alc/vol - 33cl
Une belle mousse. Des arômes prononcés de myrtille et une légère note de céréales se dégagent. La légère acidité rafraichissante de la myrtille s’allie à la douceur de notre ambrée. Non sucré.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Accompagne parfaitement vos fromages de chèvre ou au lait cru (type St marcellin / félicien), vos viandes grillés et vos plats sucrés/salés.
Température de dégustation : 12° C
brune cassis
6.5% alc/vol - 33cl
Une robe sombre. La richesse des arômes fruités et acidulés du cassis s’équilibre à la légèreté des notes torréfiées. Non sucré
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Accompagne parfaitement les fromages de Touraine et vos plats épicés.
Température de dégustation : 12/14° C
Aurore
Bière légère -
3.7% alc/vol - 33cl / 75cl
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Tu’rôm Orange Cannelle
Bière au rhum Shrubb -
4.6% alc/vol - 33cl
Bière au punch au rhum Shrubb, de fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
Webel
Saison Farmhouse Ale -
6.5% alc/vol - 33cl
Bière de printemps à fermentation haute, non filtrée et non pasteurisée.
Cette bière 100 % Métal est brassée avec du malt d'orge, de la levure, du miel et du houblon sans qu'elle ne soit filtrée. En bouche, on y retrouve des saveurs de chocolat, de caramel, de malt grillé et de sucre brun avec une amertume subtile.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
En accompagnement de vos plats copieux, viande, gibier ou huîtres, sans oublier : montez le son à fond et savourez !
Bière travaillée avec du moût de raisin de viticulteur locaux (chardonnay 2016, Chenin 2017). Bouteille millésimée et numérotée. 2ème édition cette année et 1ère bière au vin pour la région Centre Val de Loire. A mi chemin entre la bière et le vin. Une bière réservée aux fins gourmets qui apprécieront notamment les arômes complexes du raisin, du fruit, de levure et d’une subtile acidité.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Accompagne parfaitement foie gras, champignons sauvages, jambons et fromages affinés
Température de dégustation : 9°C
Redécouvrez l’authenticité de cette marque historique de la Brasserie WEBEL – SAINT ELOI que nous sommes fière de restaurer. Bière blonde douce, légère et finement houblonnée. Le mariage de ses houblons, dévoile des saveurs d’agrumes. Une jolie amertume rafraichissante.
Douceur
Onctuosité
Amertume
Force
SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Accompagne parfaitement charcuterie, gibier et fromages forts.
Température de dégustation : 8/9° C
VENDREDI 24 NOVEMBRE En l’honneur du Black Friday, venez profiter de PRIX MAGIQUES sur nos BIÈRES PRESSIONS et VINS proposés dans notre TAPROOM Notre boutique reste ouverte aux horaires suivants : JEUDI : 11h30 – 21h VENDREDI : 11h30 – 21h L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. #artisan #turone #craftbeer… Lire la suite »
C’est avec un immense plaisir, que nous renouvelons notre confiance et notre partenariat au Tours Métropole Basket Après 7 années d’existence, l’Union Tours Basket Metropole (union en 2014 du PLLL Tours Basket (NM2) et du Touraine Basket Club (NM3)) cède la place au Tours Metropole Basket, actuellement en #NM1 #artisan #turone #craftbeer #TMB #basketball #NM1… Lire la suite »
*** ON SOUTIENT *** En un an, les Restos du Cœur ont distribué 170 millions de repas, soit 30 millions de plus que l’année précédente ! L’association a besoin de 35 millions d’euros supplémentaires. La Brasserie de l’Aurore, soutien les Restos du Cœur !! A cette occasion, VENDREDI 8 SEPTEMBRE de 10h à 18h, à… Lire la suite »
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